Questions réponses
Les réponses à vos questions
Vous souhaitez obtenir plus d'informations sur les desserts ou sur votre commande ?
Consultez ci-dessous la liste des questions qui me sont le plus fréquemment posées. Si vous avez encore des doutes, n'hésitez pas à ME CONTACTER
Préparez-vous des desserts sans gluten ?
Pour le moment non, car au delà du fait qu'il convient de trouver des recettes adaptées, il faut respecter tout un processus de fabrication, que je ne peux malheureusement pas garantir pour le moment. Mais peut-être que je pourrais un jour vous le proposer?
Comment conserver mes desserts ?
La plupart des desserts nécessitent une conservation au froid (+4°C maximum). C'est le cas pour les entremets, les gâteaux à base de crèmes (chantilly, pâtissière...). Seuls les gâteaux dits de "voyage" (Cookies, Brownies, Madeleines...) peuvent être conserver à température ambiante. Donc pensez à réserver de la place dans votre réfrigérateur, et penser à une glacière et des pains de glace pour le transport en fonction de la saison! ;-)
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Est-ce que vous utilisez de la pâte à Sucre, des colorants...?
Je n'utilise la pâte à sucre que pour les décors et modelages, je ne recouvre pas mes gâteaux avec, parce que je ne trouve cela vraiment pas intéressant gustativement, et que la composition n'est pas au top du top. Je trouve ça sympa pour réaliser des modelages sur mesures, sans risques, car non, on ne met pas de la pâte à modeler sur un gâteau ;-) )
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Pour les colorants, je ne les utilise que si on me demande un thème particulier avec des couleurs spécifiques. Je les dose avec parcimonie, donc je ne vous ferai pas un gâteau avec des couleurs très vives. Il n'y a aucun ajout de colorants dans les mousses ou autre à l'intérieur des gâteaux (pas de mousse rose fluo à la fraise, mais une mousse rose pastelle naturelle), et il est possible de faire un gâteau joli sans colorant ajouté du tout (le gâteau "bichette" en haut de la GALERIE photos est sans aucun colorant ajouté, le rose est dû au chocolat Ruby naturellement rose).
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Est-ce que vous livrez les desserts?
La livraison est possible pour une commande supérieure à 120€, dans un rayon de 20 kms maximum de l'atelier, en option. Mais il m'arrive de livrer sans frais pour des commandes inférieures au montant indiqué, si j'ai plusieurs commandes le même jour, dans le même secteur.
Pour en savoir plus, consultez les TARIFS ou CONTACTEZ-MOI